Исследователи из Университета Монаша и Мельбурнского королевского технологического института выяснили, что популярная диета с низким содержанием углеводов повышает риск развития диабета 2 типа. У участников исследования, получавших 38% калорий из углеводов, диабет развивался на 20% чаще, чем у тех, кто получал 55% энергии из углеводов.
Учёные проанализировали данные Мельбурнского совместного когортного исследования (MCCS), изучив показатели здоровья почти 40 000 взрослых австралийцев, за которыми наблюдали в течение 17 лет. Результаты анализа показали, что чем меньше доля углеводов в рационе человека, тем выше риск развития диабета.
По мнению учёных, эта связь во многом обусловлена ожирением, которое вызвано повышенным потреблением жиров и продуктов с низким содержанием клетчатки. Они подчёркивают важность сбалансированного питания и рекомендуют средиземноморскую диету как лучший способ профилактики диабета 2 типа.
