Американские ученые из Иллинойского университета впервые сравнили эффективность двух различных интервальных диет -20:4 и 18:6. По результам исследования, которые приводятся в журнале Cell Metabolism, было установлено, что действие обоих режимов оказалось почти идентичным.
Напомним, интервальным голоданием называют метод восстановления здоровья и похудения, суть которого заключается в соблюдении периодов голода и приема пищи в сутки. Это обощающий термин, включающий несколько типов питания, названных по соотношению часов "голодных" и "сытых" часов в сутках: 16:8, 18:6, 20:4. Первая (16:8) является самой распространенной, остальные были изучены мало.
В своем новом исследовании ученые проанализировали и сравнили схемы питания, предусматривающие "окна" для приема пищи в 6 часов (18:6) и 4 часа (20:4). В эксперименте принимали участие 58 человек, которых разделили на три группы: две группы придерживались двух вышеозначенных схем питания, а третья, контрольная, режим питания не меняла. В экспериментальных группах участники не были ограничены в том, какую пищу они могут принимать, однако вне "окна" они могли только пить воду.
Эсперимент продолжался два месяца. Ученые изучали, как добровольцы теряют вес, а также как у них меняются показатели риска сердечно-сосудистых болезней: артериальное давление, уровень холестерина, триглицеридов и воспалительных маркеров в крови.
Результаты озадачили: оказалось, что разница в эффекте этих двух интервальных диет довольно мала. В обеих экспериментальных группах участники потеряли примерно 3% массы тела, поскольку они стали получать примерно на 550 калорий в день меньше. Также у добровольцев обеих групп примерно одинаково улучшилась чувствительность к инсулину. Однако, в сравнении с контрольной группой уровень холестирина, триглицеридов и артериального давления у них не отличался. То есть, на маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний диета существенного влияния не оказала.
Авторы исследования отмечают, что их данные согласуются с результатами других научных работ. Интервальная диета в самом деле может помочь сбросить вес тем, кто не хочет считать калории. Однако проведенный эксперимент говорит, что более длительное голодание в течение дня не дает лучшего результата. Ученые также отметили, что потеря 3% веса не считается достаточно большой. Эффективным можно считать воздействие, которое приводит к похудению хотя бы на 5%. Причиной этому, по мнению ученых, вероятно, стала небольшая длительность исследования.
