27 декабря 2021
Праздничный стол без вреда для здоровья: советы диетологов

По словам диетологов и нутрициологов, не все наши традиционные угощения вредны. Однако некоторые продукты, например колбасу, следует исключить из меню. Для приготовления традиционного в нашей стране салата “Оливье” также не рекомендуется использовать этот мясной продукт, а заменить его отварной говядиной или говяжьим сердцем - источником коэнзима Q10. Говяжье сердце - очень полезный продукт!

 

Помимо “Оливье”, в новогоднее меню большинства россиян, как правило, входит множество и других майонезных салатов. Диетологи понимают, что немногие из нас заменят этот соус более полезными ингредиентами, поэтому советуют по крайней мере выбирать майонез, в состав которого не входит яичный порошок и сухое молоко. Эти компоненты содержат окисленный холестерин (окЛНП). Именно липопротеины низкой плотности именуют “плохим холестерином, т.к. они наносят вред нашим сосудам.

 

Если в качестве закуски вы планируете подать сыр, выбирайте жирные сорта этого продукта. Обезжиренный сыр может содержать крахмал и вредные заменители молочного жира.

 

Отличной закуской для праздничного стола станет красная икра со сливочным маслом в тарталетках. Употреблять красную икру не только можно, но и нужно, это очень полезный продукт. Главное - правильно его выбрать. Хорошая красная икра произведена в местах вылова лососёвых пород (в России это - регионы Дальнего Востока). Важно, чтобы икра была собрана в августе - сентябре.

 

Блюда из мяса рекомендуется не жарить, а запекать в духовке. За счёт такого способа приготовления они получатся более полезными для нашего организма. Также не рекомендуется долгая термическая обработка мяса, т.к. под воздействием высокой температуры в нём образуются гликозилированные белки, способствующие старению организма. Поэтому такие блюда, как буженина, следует исключить. По этой же причине не рекомендуются продукты горячего копчения.

 

В качестве гарнира лучше подать зелёный салат или запечённые овощи, кроме картофеля. Его рекомендуется употреблять только в холодном виде, поэтому как ингредиент для салатов он, как раз таки, хорош.

 

Что ещё специалисты не рекомендуют ставить на новогодний стол? Конечно же, выпечку и торты. Если уж очень хочется кусочек сладкого к чаю, рекомендуется приготовить десерт самостоятельно, с использованием безглютеновой муки.

 

Для фруктовой корзины лучше использовать апельсины, мандарины и некоторые экзотические плоды, например ананас и киви. В них содержится минимальное количество фруктозы. Виноград, груши, манго и другие фрукты с повышенным содержанием сахара не рекомендуются.

 

Не стоит запивать еду газировкой и другими сладкими напитками. Самые полезные напитки и в праздники, и в будни - вода, зелёный и травяной чай, свежевыжатые соки и морсы домашнего приготовления.

 

Коллектив портала LinkeMed поздравляет наших пользователей с наступающими праздниками и желает быть здоровыми физически, чтобы иметь силы и энергию на достижение заветных высот!





Похожие статьи
24 сентября 2021
Исследования показывают, как растительная диета влияет на здоровье мужчин
Три новых исследования урологов Медицинской школы Миллера Университета Майами посвящены тому, как употребление здоровой растительной пищи влияет на ряд проблем со здоровьем мужчин: от диабета до сексуального здоровья.
19 ноября 2021
Образ жизни играет ключевую роль в прогнозировании риска метаболического синдрома у людей, не страдающих ожирением
Исследователи из Японии обнаружили, что образ жизни играет важную роль в прогнозировании риска развития метаболического синдрома у людей, не страдающих ожирением, а не только у людей, имеющих эту проблему.
Российские ученые нашли способ вернуть антибиотикам эффективность
Одной из глобальных проблем, с которыми столкнулось современное здравоохранение, стало то, что антибиотки все чаще теряют свою эффективность. Самолечение и бесконтрольный прием антибактериальных препаратов без назначения врача привели к тому, что у все большее количество вредоносных бактерий развивают антибиотикорезистентность – устойчивость к медикаментозному воздействию на них.
Открытые семейные беседы и взаимный обмен информацией могут улучшить здоровье молодых людей
Новое исследование Университета штата Айова показывает, что открытый диалог и взаимный обмен информацией между родителями и молодым поколением снижает преграды для разговоров о здоровье, что может привести к лучшим общим результатам для здоровья последних.
Благодарность и оптимизм могут улучшить ваше физическое и психическое здоровье
Согласно последним исследованиям, чувство благодарности не только благоприятно воздействует на психику человека, но и на его физическое здоровье.
Образ жизни играет ключевую роль в прогнозировании риска метаболического синдрома у людей, не страдающих ожирением
Исследователи из Японии обнаружили, что образ жизни играет важную роль в прогнозировании риска развития метаболического синдрома у людей, не страдающих ожирением, а не только у людей, имеющих эту проблему.
Специалисты развенчивают распространенные мифы о первой помощи
Профессиональные спасатели подчеркнули, что некоторые действия могут быть не только безуспешными, но и жизненно опасными.
Акне у подростков: есть решение!
Каждый человек в своей жизни проходит подростковый возраст, поэтому проблема гормональных высыпаний в этот период известна всем и считается самой распространенной. Особое расстройство у молодых людей вызывает тот факт, что прыщи появляются в момент, который считается самым «романтическим» периодом их жизни.
Российские ученые разработали вирусы, убивающие раковые клетки
Российские ученые из Института молекулярной биологии имени В.А. Энгельгардта РАН создали ряд вирусов, способных вызывать гибель раковых клеток.